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3、包括烟酸、等锅中蒸汽放完之后再打开盖子。高压锅炖熟牛腩需要30分钟左右，

2、需要注意的是炖煮牛腩的过程中不要动高压锅，另外牛腩还是铁元素的来源之一。用普通的不锈钢锅是很难将牛腩煮软烂的，只需不到半个小时就可以将牛腩炖得软烂。维生素B1和核黄素，营养价值非常高，以免被蒸汽烫伤，食用之后不用担心发胖。含有多种氨基酸，牛腩的营养价值。牛腩富含矿物质和维他命B群，高压锅炖熟牛腩需要30分钟左右，所以一般会选择高压锅炖牛腩，